Планетарный миксер Doda B7-S, 7 л

Миксер для пищевого производства Doda B7-S

Планетарный миксер нужен для высокоэффективного и быстрого перемешивания, взбивания и замешивания кондитерских и кулинарных масс любой плотности. Его главное отличие от обычного миксера — двойное вращение: насадка крутится вокруг своей оси и одновременно движется по окружности чаши (дежи), полностью исключая появление «мертвых зон».

Характеристики:

• Размеры: 380*240*405 мм
• Вес нетто: 13.3 кг
• Габаритные размеры, коробки: 450х310х470 мм
• Вес брутто: 14 кг 

Основные функции и назначение:

• Взбивание до стойких пиков: идеально подходит для создания белкового крема, безе, зефира, муссов и суфле.
• Приготовление кондитерских масс: быстро смешивает масляные кремы, глазури, соусы (включая домашний майонез) и начинки.
• Замешивание разного теста: легко справляется с жидким (для блинов), песочным, бисквитным, а мощные модели — и с тугим дрожжевым или пельменным тестом.
• Автоматизация процесса: прибор работает самостоятельно после нажатия кнопки, освобождая руки повара для других задач.
• Универсальность: многие кухонные машины позволяют подключать дополнительные насадки (мясорубку, блендер, овощерезку, тестораскатку).

• Венчик: используется для насыщения массы воздухом (яичные белки, сливки, легкое бисквитное тесто).
• Лопатка (биттер): применяется для густых кондитерских кремов, глазури, пюре и начинок.
• Крюк: предназначен для тяжелого, плотного теста (хлебное, пицца, пельмени).

Преимущества:

• Компактность – настольная установка, занимает минимум места.
• Универсальность – подходит для теста, кремов, муссов, пюре, соусов.
• Три насадки – венчик, крюк, лопатка для разных задач.
• Равномерное перемешивание – планетарная система обеспечивает качественный замес.
• Простота управления – три фиксированные скорости для разных продуктов.
• Надёжность – прочная конструкция и долговечные материалы.
• Безопасность – аварийный стоп и блокировка при открытой крышке.
• Лёгкая очистка – дежа и насадки из нержавеющей стали.