Пила для мяса Doda QG-310

Оборудование для мясопереработки Doda QG-310

Пила для мяса (косторез) решает главную проблему классической рубки топором — она режет кость, а не дробит её.

1. Повышение качества и безопасности мяса

• Срез без осколков: Пила делает идеально ровный и чистый пропил. В фарш, гуляш или суповой набор не попадают мелкие, острые осколки костей, которыми можно повредить зубы или поранить желудок.
• Сохранение товарного вида: Мясо на кости (например, стейки на Т-образной кости, томагавки, ребра) выглядит эстетично и привлекательно для покупателей или гостей.

2. Работа с замороженными продуктами

• Обычный нож или топор вязнут в замороженном массиве и быстро тупятся. Косторез легко и быстро распиливает монолиты замороженного мяса, рыбы или птицы без предварительной разморозки, что сохраняет свежесть продукта.

• Скорость: Разделка туши или крупных отрубов происходит в 5–10 раз быстрее, чем вручную.
• Снижение утомляемости: Физическая нагрузка на заготовщика минимальна (особенно при использовании электрических моделей).

4. Безопасность на рабочем месте

• Махать тяжелым мясницким топором травмоопасно — есть риск промахнуться или соскальзывания инструмента. Стационарные и ручные пилы фиксируют направление реза, что значительно снижает производственный травматизм.

5. Точность порционирования

• Большинство электрических пил оснащены ограничителем толщины. Это позволяет нарезать куски (например, стейки или суповые наборы) одинаковой толщины и веса грамм в грамм.

высота пропила: 4 - 310 мм;  
размер полотна 200 см       
размер стола: 65*44 см;   
напряжение: 220 В;           
мощность: 1.8кВт;                               
вес нетто: 45 кг.
габариты: 650х530х1080 мм;