Плита индукционная двойная DODA

Промышленная индукционная плита — это профессиональное кухонное оборудование, которое использует энергию электромагнитного поля для быстрого и прямого нагрева посуды. В отличие от домашних моделей, она рассчитана на непрерывную работу в экстремальных условиях пищевого производства.

• Экстремальная скорость приготовления: Нагрев происходит мгновенно. Вода закипает в 2–3 раза быстрее, чем на газу.
• Экономия электроэнергии: КПД индукции составляет около 90% (у газа — 50%, у обычных электроплит — 60%). Энергия не тратится на нагрев воздуха.
• Безопасность персонала: Поверхность плиты не нагревается. Ожоги поваров исключены. Риск пожара сведен к минимуму.
• Комфортный микроклимат: Кухня не превращается в «баню». Снижаются затраты на вентиляцию и кондиционирование.
• Точнейший контроль температуры: Позволяет выставлять нагрев с точностью до градуса. Это важно для сложных соусов, кондитерских изделий и су-вид.