Гриль-Salamander DODA XY-938

Гриль Salamander (саламандра) — это профессиональное кухонное оборудование с мощным верхним нагревательным элементом. В отличие от обычного гриля, продукт в нем не жарится на огне или сковороде, а интенсивно запекается сверху.

Основные функции и назначение

• Создание корочки. Идеально для карамелизации сахара на крем-брюле или запекания сыра на лазанье.
• Колерование (глазирование). Придание аппетитного румяного цвета готовым блюдам перед подачей.
• Быстрый разогрев. Горячие закуски, пицца и бутерброды разогреваются без пересушивания.
• Поддержание температуры. Сохраняет готовые блюда горячими до момента отправки в зал.

Главные преимущества

• Регулировка высоты. Расстояние между ТЭНом и блюдом можно менять для точного контроля нагрева.
• Скорость работы. Мощный нагрев происходит за секунды, что экономит время повара.
• Сочность блюд. Продукты не соприкасаются с жарочной поверхностью, поэтому сохраняют внутренние соки.

Габаритные размеры: 680*600*590 мм
Мощность: 2,2 кВт
Температура 50-300 С
Напряжение: 220 В