Гонконгская вафельница DODA

Профессиональная вафельница нужна для быстрого и бесперебойного выпекания больших объемов вафель в заведениях общепита (кафе, ресторанах, кофейнях, точках стрит-фуда) и пищевых производствах. В отличие от бытовых приборов, она рассчитана на непрерывную работу в течение всей смены и жесткие условия эксплуатации.

Основные функции и сферы применения

• Расширение меню заведения: приготовление десертов, сытных завтраков (вафли с беконом, яйцом пашот, лососем) и основы для стрит-фуда (вафельные рожки для мороженого, гонконгские вафли с начинкой внутри).
• Создание фирменных блюд: благодаря сменным или специализированным пресс-формам можно выпекать бельгийские, венские, гонконгские, тонкие вафли, а также корн-доги и тарталетки.
• Обеспечение высокой скорости подачи: мощные нагревательные элементы позволяют приготовить одну порцию за 2–3 минуты, что критично при высоком потоке клиентов.

Главные отличия от бытовых вафельниц

• Высокая износостойкость: корпус изготавливается из нержавеющей стали, а жарочные плиты — из толстого чугуна или высокопрочного алюминиевого сплава с долговечным антипригарным покрытием.
• Стабильный нагрев: профессиональные модели поддерживают точную температуру по всей поверхности плит, исключая ситуации, когда вафля подгорает с одного края и остается сырой с другого.
• Высокая мощность: обычно от 1.5 до 3 кВт и выше, что обеспечивает мгновенный нагрев и быстрое пропекание тяжелого теста.
• Поворотный механизм: многие профессиональные модели могут переворачиваться на 180 градусов после заливки теста, что гарантирует его идеальное и равномерное распределение по форме.

Напряжение: 220В/50Гц.
Мощность: 1.4 KW.
Размеры: 265*440*270мм.
Вес Нетто: 6кг.
Вес Брутто: 8кг.