Жарочный шкаф DODA 2x4

Профессиональный жарочный шкаф — это тепловое оборудование для ресторанов, столовых, кафе и пищевых производств, рассчитанное на интенсивную ежедневную работу (до 12–24 часов в сутки) и приготовление больших объемов пищи.

В отличие от бытовых духовок, они собираются из модулей (секций), имеют мощные ТЭНы сверху и снизу с раздельной регулировкой, а их размеры стандартизированы под профессиональные противни 60х40 см

Ключевые возможности профессиональных моделей

• Многосекционность (от 1 до 3 камер): Каждая секция работает автономно. Вы можете на верхнем ярусе запекать рыбу при 180 °C, а на нижнем — томить мясо при 120 °C. Запахи между камерами не смешиваются.
• Раздельный нагрев: Внутри каждой камеры можно отдельно регулировать мощность верхних и нижних ТЭНов. Это позволяет получить идеальную корочку сверху, не пересушивая блюдо снизу.
• Точное удержание тепла: Профессиональная теплоизоляция и толстая рабочая камера из углеродистой или нержавеющей стали сохраняют жар часами, экономя электроэнергию.
• Высокая отказоустойчивость: В них используется минимум сложной электроники. Простое электромеханическое управление редко ломается и легко ремонтируется.

Диапазон температур (° C) 50-400  
Секции 2 секции по 2 лотка 
Потребляемая мощность (кВт)  13
Напряжение В 380
Производительность (кг/ч) 50-100 
Габариты (мм)  1220 * 815 * 1260